Рисунки для вышивки одним цветом

Рисунки для вышивки одним цветом 632


Рисунки для вышивки одним цветом 238


Рисунки для вышивки одним цветом 762


15 Фев, 2017  в Рыбные блюда  помечено / / / / / / -

Ингредиенты: , , , ,


Далеко не всем известно, что мелкая, на первый взгляд невзрачная рыбка тюлька является лидером по содержанию кальция, фосфора и аминокислот.  Кроме своей полезности, правильно засоленная тюлька пряного посола, еще и очень вкусная, особенно, если подать ее к столу с горячей отварной картошечкой. 🙂

Милые кулинарки, с помощью моего пошагово оформленного рецепта с фото расскажу как осуществляется сухой посол тюльки. Кроме того, что расскажу как быстро засолить рыбку, еще и дам советы как правильно хранить вкусную мелкую рыбу после засолки. И конечно же, поделюсь с Вами как и с чем подать на стол и какие блюда можно из нее приготовить.

Для засолки тюльки пряного посола сухим способом нам понадобится:

Как засолить тюльку

  • тюлька свежая – 0,7 кг;
  • перец горошек черный – 10 гр;
  • лист лавровый – 7 – 10 шт.;
  • молотый кориандр (можно в зернах) – 10 гр;
  • соль поваренная – 150 гр.

Для засолки Вы можете использовать, как свежую (не соленую) тюльку, так и свежемороженую мелкую рыбешку. Замороженную, после размораживания нужно перебрать и отбраковать поврежденную (примятую).

Сначала складываем тюльку в дуршлаг и хорошенько промываем ее под холодной водой.

Тюлька пряного посола

Для засолки рыбы выбирайте емкость, которая не окисляется. У меня это глубокая миска из нержавейки, так же, подойдет стеклянная или эмалированная посуда.

И так, кладем первый слой тюльки, сверху посыпаем  солью, пересолить не бойтесь, рыбка возьмет именно столько соли, сколько ей потребуется. Сверху солевого слоя насыпаем кориандр, несколько листиков лаврушки и несколько горошин перца.

Как засолить тюльку

Таким образом, чередуем слои тюльки, соли и специй пока не закончатся ингредиенты. Последний слой рыбки щедро засыпаем солью и пряностями.

Сверху, емкость накрываем плоской тарелочкой или крышкой и отправляем рыбку для засолки в холодильник на двое суток.

Сухой посол тюльки

Через 48 часов сухой посол тюльки полностью закончен и наша мелкая рыбешка полностью готова к употреблению.

Хранить ее можно двумя способами. Либо укладываем соленую тюльку в стеклянную банку вместе с солью и специями (как она солилась), накрываем капроновой крышкой и храним в холодильнике не более трех недель.

Сухой посол тюльки

Для второго способа хранения, тюльку заливаем холодной водой, промываем от соли и специй, несколько раз меняя воду.

Тюлька пряного посола

Затем, легким движением руки у рыбки удаляем головы вместе с кишками. 🙂

Тюлька пряного посола

Соленую тюльку складываем в судочек (стеклянный или пластиковый) и сверху поливаем растительным маслом.

Как засолить тюльку

Емкость с мелким «филе» закрываем плотно крышкой и храним в холодном месте 2-3 недели.

Предложенный в этом рецепте сухой посол тюльки позволяет получить мелкую рыбу очень вкусную,  нежную, жирную, в меру соленую и пряную. Такую рыбку можно подать с отварной картошечкой в мундире. Перед подачей можете украсить ее тонко нарезанным лучком, немного сбрызнуть растительным маслом и 6% уксусом.

Сухой посол тюльки

Так же, с такой соленой тюлькой, маринованным луком и огурчиком можно приготовить аппетитные бутерброды на бородинском хлебе.

Как засолить тюльку

А еще, из соленой тюльки я готовлю недорогой, но очень вкусный форшмак с картошкой,  способ приготовления которого я подробно описала в одном из своих рецептов.


Навигация по публикациям



Рисунки для вышивки одним цветом 869


Рисунки для вышивки одним цветом 933


Рисунки для вышивки одним цветом 528


Рисунки для вышивки одним цветом 849


Рисунки для вышивки одним цветом 637


Рисунки для вышивки одним цветом 781


Рисунки для вышивки одним цветом 428


Рисунки для вышивки одним цветом 95


Рисунки для вышивки одним цветом 789


Рисунки для вышивки одним цветом 153


Рисунки для вышивки одним цветом 264


Рисунки для вышивки одним цветом 912


Рисунки для вышивки одним цветом 292


Рисунки для вышивки одним цветом 57


Рисунки для вышивки одним цветом 505



Похожие новости:

  • Поделки из свечей зажигания
  • Оригинальные подарки своими руками на день рождения женщине фото
  • Уход за гиацинт в домашних условиях после цветения
  • Поздравленья с днем свадьбы от мамы
  • Как сшить трансформер своими руками выкройка